C'est joli , c'est petit , ça se mange sans faim , ça se mange sans fin, c'est idéal pour offrir à votre Valentin(e).
Cupcakes vanille / passion.
Pour une douzaine de cupcakes :
- 200 g de farine
-150 grammes de sucre
- 4 œufs
- 125 grammes de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à soupe d'extrait de vanille
pour le glaçage passion façon buttercream :
- 10 cl de coulis de passion
- 100 gramme de beurre
- 5 cl de crème fleurette
(sinon avec du caramel au beurre salé spa mal non plus ; ))
Mélanger énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre fondu , puis la farine et la levure , garnissez des moules à cupcakes ou des caissettes en papier au 3/4 et faire cuire 12 a 15 minutes dans le four préchauffé th 6.
Laissez les refroidir, et pendant ce temps la préparez le glaçage .
Dans le bol du robot mélangez le coulis de passion (pour ma part 6 fruits de la passion évidés ,passés au chinois et mélangés avec 100 grammes de sucre) avec le beurre en parcelles (beurre à température ambiante , mélangez à grande vitesse , puis ajoutez la crème fleurette .
Versez le mélange dans une poche à douille et couvrez vos cupcakes d'une spirale de butter cream.
Pour le décor quelques paillettes de sucre doré , une cerise confite , des copeaux de chocolat blanc feront un petit plus qui ravira les papilles de votre aimé <3
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