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Des recettes pour des petits plats simples, facilement réalisables , pour voyager dans son assiette et pour le plaisir de dire : c'est moi qui l'ai fait!!!

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dimanche 31 juillet 2016

Escapade en cuisine : pique nique sucré gateau fondant au citron en bocal de chez Not Parisienne

J'adore le concept d'escapade en cuisine , c'est toujours un plaisir de découvrir de nouveaux blogs , des recettes issues d'ailleurs , de nouvelles saveurs ou de nouvelles idées.

Ce mois ci pour mon escapade en cuisine je file chez Not Parisienne découvrir un délicieux gâteau au citron , et pour l'embarque en pique nique avec moi je le cuit en bocal , comme ça je peux l'emporter partout , les fourmis n'en auront pas :p  (ps si vous avez du temps allez flâner chez elle y'a du bon miam et elle est bourrée d'humour , un bon moment de détente en perspective  ) 





Et pendant que je vais me balader chez Not Parisienne c'est Les filles à table qui vient piocher une idée chez moi , j'ai hâte :p 

J'ai un petit peu modifié la recette , mais à peine , elle est excellente , je le referai en grand format à l'occasion , (je suis fan de gâteaux au citron et celui ci est vraiment délicieux , surtout le dessus avec son sucre perlé )

samedi 30 juillet 2016

Dos de merlu en papillotte ratatouille au fenouil

Les produits méridionaux Jean Martin sont excellents , du moins ceux que j'ai eu la chance de gouter jusqu'à présent , voici la recette que j'ai réalisée avec la ratatouille confite spéciale poisson au fenouil , un délicat parfum anisé et des légumes ultra fondants , que j'ai utilisé donc comme base pour une papillote familiale de dos de merlu, cuit au four , facile et rapide , une recette qui sent bon l'été et la Provence.



Si vous n'avez pas la chance d'avoir un bocal de cette délicieuse ratatouille confite vous pouvez vous en procurer en cliquant ici 

vendredi 29 juillet 2016

Cocktail de crevettes à l'avocat destructuré pour l'apéro , tartare d'algues et capres

Pour les apéros dinatoire les toasts sur des pommes de terre bouillies c'est top , c'est facile et rapide à faire et ça plait toujours (qui n'aime pas les pommes de terre) , je vous propose aujourd'hui de faire un toast de pomme de terre avec dessus une grosse crevette et sa sauce cocktail  , à servir avec de fines lamelles d'avocat disposées en rosace au centre du plat.



La sauce cocktail est un grand classique de la restauration , je vous propose de la réaliser de façon express avec de la mayonnaise et du ketchup (maison ou pas , suivant votre temps)  qu'on agrémente parfois d'un peu de cognac ou de whisky, mais qui est très agréable sans.

jeudi 28 juillet 2016

Pudding de Chia au lait de coco , aux abricots et à la lavande , pour passe plat entre amis #10

Quand j'ai lu cet excellent article sur les Cookines ou Julia expliquait que y'a que les gens bornés qui ne changent pas d'avis et nous donnait la recette d'un délicieux petit dej / encas / dessert , sain , plein de bonnes choses ( riche en oméga 3 ) couplé avec des fruits frais pour les antioxydants c'est une mine de bienfaits... et surtout c'est super bon, pendant que je lisais j'ai eu comme une illumination , mais bon sang c'est bien sur ...



Bon et express , mais c'est exactement le thème de passe plat entre amis ,que Claudine de la Cuisine de Gut  nous a choisi pour cet été , le passe plat entre amis,  ce joli défi initié par Corinne de Mamou&co (toutes mes félicitations pour l'heureux évènement à venir ) qui réunit blogueurs et autres gourmands autour d'un thème et qui nous envoie piocher chez les copains une jolie recette en accord avec le thème choisi, ça nous permet ainsi de faire de nouvelles rencontres gourmandes au sein de la grande famille cuisine sur le net.

mercredi 27 juillet 2016

Foodista Challenge #21 big is beautiful sushi burger/ cake à partager

C'est déjà fin juillet , comme le temps passe vite , mais aujourd'hui je suis contente qu'il passe vite car c'est de nouveau le foodista challenge , et ce mois ci c'est Emilie Sweetness qui nous a concocté un super joli thème , on va voir les choses en grand , en partageant entre nous ce qui habituellement est fait en tout petit...

 

 

J'ai choisi de nous faire un sushi burger à partager (ou pas ^^ ) , j'ai choisi de le faire avec du concombre et de l'avocat , un joli burger végétalien , avec son riz vinaigré et sa garniture croquante , et sa tranche de tofu fumé mariné au soja et pané au panko.

 

Le foodista challenge , comme chacun le sait maintenant est un défi mensuel initié par Stéphanie de Cuisine moi un mouton , réunissant passionnés de cuisine autour d'un thème gourmand choisi par la marraine (ou le parrain) du mois , qui passera à la fin du défi le flambeau à celui qui aura su séduire son estomac et ses papilles en réalisant une super recette pour le thème choisi.

 

mardi 26 juillet 2016

Pizza couronne étoilée à la ricotta , au basilic et aux tomates cerises

Si comme moi vous vous baladez sur les blogs foodstyle vous avez forcement déjà vu passer ce type de pizza/tarte où on ouvre le centre en étoile et où on rabat la pâte sur la garniture ,pour en faire une jolie couronne étoilée.




Si ce n'est pas le cas pas de panique je vous explique rapidement comment faire , ça en jette un max pour un minimum d'efforts , de la cuisine de feignasse (j'adooooooore ) comme j'aime en faire les jours de flemme intense (ou de vacances après tout c'est fait pour ça ^^ ).

lundi 25 juillet 2016

Pâtes sauce bolognèse végétalienne

Lundi = Meat Free Monday , aujourd'hui la recette du jour est végétalienne et contient un ingrédient nouveau et très sympa.

Je consomme de moins en moins de viande et autres produits animaux , et je suis assez curieuse de tester les produits qui peuvent remplacer la viande , j'ai en faisant mes courses dans un magasin bio , déniché des protéines de soja texturées.



Kesako ce truc encore allez vous me dire , (elle abuse Maman Keskonmange , elle va nous chercher de ces trucs ^^ ).

 Et pourtant c'est simple comme tout , les protéines de soja texturées (PST),  sont des protéines alimentaires fabriquées à partir de farine de soja déshuilée.Elles sont souvent utilisées comme succédané de viande.
Les protéines texturées sont obtenues par extrusion des graines (soja, pois, coton, etc.) déshuilées à froid. 

Nutritionnellement c'est une excellente source de protéines , elles sont sans cholestérol , faciles à stocker et d'un faible cout ( 300 grammes de PST = 1.90 euros , dans cette recette pour 4 personnes j'ai utilisé 200 grammes ).

Elles existent dans plusieurs tailles , pour remplacer la viande hachée prenez les fines ( sinon hachez les vous même après les avoir réhydratées ).

dimanche 24 juillet 2016

Quiche express lardons et ratatouille

Il me restait un pot de ratatouille Jean Martin , j'ai eu envie de le mettre dans une quiche pour faire manger des légumes à mon grand ado sans qu'il s'en rende compte ^^.



Souvent les enfants adorent les quiches / cakes et autres pizzas , et ils mangent sans trop demander ce qu'il y a dedans , même si chez moi la plupart des légumes sont les bienvenus , mon fils lui n'aime ni trop les tomates et encore moins l'aubergine (ce qui rend la ratatouille compliquée ^^ ) , mais il a dévoré cette quiche , qui sera aussi bonne chaude que froide le lendemain.

samedi 23 juillet 2016

Riz frit à l'omelette sauce sriracha

J'aime , non j'adore la cuisine asiatique dans son ensemble , elle est divinement relevée , elle se prépare en un rien de temps , elle permet de multiples variations autour d'un même ingrédient.



Celui que l'on retrouve le plus souvent est le riz, mais entre un riz indien , un riz japonais , un riz thaï il y a un monde de saveurs , d'odeurs , de gouts , je pourrais manger du riz toute une semaine sans jamais m'en lasser , je vous donne ici une de mes recettes préférées parce qu'elle se prépare vraiment rapidement et avec peu d'ingrédients, c'est une recette spéciale je suis pressée et j'ai faim ^^ .

vendredi 22 juillet 2016

Poulet à l'espagnole

Une version hispanisante du poulet basquaise , avec du chorizo et du pimenton dans la sauce , un délice rapide et facile à faire, à servir avec un riz blanc (ou safrané pour rappeler la paella ).



C'est le genre de plat facile et rapide à faire , qui peut se manger aussi bien chaud que froid , chez moi le poulet est une des viandes les plus appréciées, cette petite sauce avec le chorizo enchante mon fils qui adore ça , j'en fais donc assez souvent.

jeudi 21 juillet 2016

Salade façon mexicaine au thon et à l'avocat

Souvent quand je prépare un chili con ou sin  carne , ça dépend , je me retrouve avec trop de haricots rouges et de maïs (je les achète en boite) , ce qui fait que souvent je fais le lendemain ou le surlendemain avec les reste cette salade mexicaine bien fraiche.



J'ai choisi de mettre une boite de thon , mais on peu s'en passer si on mange végéta*ien , pour les carnivores un reste de poulet rôti ou des œufs durs sont une bonne alternative.

mercredi 20 juillet 2016

Mini quiches tortilla cups

Les tortillas c'est super pour faire des fajitas, pour faire des wraps , mais aussi pour faire la pâte des quiches / flammekueche et autre tartes salées.


C'est rapide et gourmand, c'est super pratique quand on veut faire un apéro improvisé , vous n'aurez besoin que de deux ou trois tortillas et d'un emporte pièce , d'un moule à muffins ou de caissettes en papier , et hop en moins de 10 minutes c'est prêt à enfourner...

mardi 19 juillet 2016

Chiffon cake au citron

Ce gâteau léger et mousseux s'appelle chiffon cake pour nos amis outre atlantique , mais on pourrait le traduire par biscuit mousseline , c'est moelleux , un peu humide , assez léger , facile et rapide à faire .





 
J'ai fait ce biscuit pour un dimanche ou maman avait invité des amis , c'est un très gros gâteau , je le fais dans mon moule à kouglof  , si vous avez un moule à bundt cake ou encore mieux à angel cake ce sera parfait (parce que le démoulage ne s'est pas tout à fait passé comme je l’espérais  ^^ , d’où le joli glaçage citron .

lundi 18 juillet 2016

Nouilles sautées chow mein, tofu ferme mariné au gochujang (tention ça pique un peu ^^ )

Pour convertir n'importe quel carnivore lambda au tofu il faut envisager de lui donner du gout , parce que juste comme ça c'est pas mauvais ,mais assez fade (je suis la reine de l'euphémisme ^^ ).



Si en plus on le sert avec des nouilles , ça passe plutôt pas mal , alors quand je suis passée par mon magasin préféré pour voyager loin en restant à côté de chez moi j'ai fait plein de super courses , et notamment du tofu ferme frais (fait par la famille qui tient le magasin) et du gochujang .


C'est quoi donc le gochujang , c'est selon wiki : Le Gochujang (고추장 en hangeul) est un condiment fermenté coréen piquant à base de piment rouges, de soja, de farine de riz gluant et de germe de blé. Traditionnellement, la pâte se fermente dans de grandes jarres, appelées jangdok (장독). Et comme dire , c'est .. relevé... très , à manier donc avec précautions selon votre sensibilité au kipiq , faites comme moi , prenez en une minuscule noisette et goutez , vous comprendrez (ça donne un peu le feu aux joues... et pas qu'aux joues :p )

dimanche 17 juillet 2016

Gâteau de semoule végétalien au lait d'amandes et fève tonka

Un chouette dessert que j'avais décoré aux couleurs du  14 juillet , mes enfants adorent la semoule au lait , j'ai voulu tester une version végétalienne , et c'est vraiment très bon , et surtout très facile à faire.



Je l'ai servi avec du coulis de framboise que j'ai reçu en partenariat de A la table de Mathilde , cette marque qu'on trouve en GMS est spécialisée dans les produits d'épicerie fine , le packaging est super joli , et les produits de bonne qualité , dans ce coulis du sucre et des framboises , et rien d'autre, un super bon point pour la maman fait maison que je suis .



vendredi 15 juillet 2016

Aujourd'hui je ne publie rien...

Aujourd'hui je ne publie rien me suis je dit en voyant les actualités en me connectant au travail pendant ma pause , je m'étais levée dans le silence , ne réveillant pas ceux qui ne travaillent pas , je m'étais préparée pour cette journée de travail , un thé , les oiseaux qui chantent dehors , les chattes se frottant dans mes chevilles et cherchant la main qui caresse...



Aujourd'hui je ne publie rien, parce que des barbares ont fauché l"innocence , la joie, l'espoir et la solidarité...

Et puis non aujourd'hui je publie quand même , car se fermer chez soi , se fermer à l'autre , vivre dans la crainte c'est ce que ces barbares veulent.

Le faire c'est leur offrir la victoire , les combattre à notre façon c'est continuer de vivre sans les craindre , sans se fermer aux autres.

C'est bien sur penser aux victimes , aux familles endeuillées , à ces gens qui n'iront plus jamais voir un feu d'artifice de leur vie , c'est compatir à leur peine ( compatir vient du latin et à la base veut dire partager la peine , nous ressentons ce chagrin , cette douleur dans notre chair même ) , mais c'est aussi ne pas renoncer à ce qui fait notre vie , nous allons manger quand même , nous allons sourire quand même , nous allons aimer par dessus tout, les nôtres , ceux qui sont dans la peine , car la vie n'attend pas...


Paix sur la terre à tous les hommes de bonne volonté... Pour les autres j'espère vraiment qu'il y a une justice divine...

Recettes autour d'un ingrédient , le sésame sous toutes ses formes : tataki de saumon au sésame noir , concombre à l'huile de sésame grillé

Aujourd'hui nous nous retrouvons pour recettes autour d'un ingrédient , et c'est le sésame qui va nous enchanter , cette petite graine noire ou blanche est un délice , telle qu'elle , en purée (tahini) ou en huile , son parfum est augmenté quand on la fait griller , et elle se marie avec de très nombreux plats (tout particulièrement la cuisine orientale et asiatique qui en font un grand usage ).


J'ai choisi de cuisiner du sésame noir , mais si vous n'avez que du blanc cela ira très bien aussi .

Je l'ai associé avec du saumon , en tataki , ce qui donne un saumon grillé à l'extérieur mais encore cru à l'intérieur , si vous n'aimez pas particulièrement le saumon cru laissez cuire quelques minutes de plus, mais ce sera moins moelleux.

jeudi 14 juillet 2016

Roulé aux épinards et au fromage frais aux herbes.

Les biscuits roulés c'est un super dessert , mais ça peut aussi devenir une super idée de repas léger , d'entrée ou de proposition de buffet froid , je vous avais proposé une version à la tomate qui avait fait un carton , en voici une nouvelle version (la recette est différente , je l'ai adaptée à la recette habituelle de mon roulé en salé ) .



J'ai fait une version végétarienne , si jamais vous avez envie ajoutez du saumon fumé par dessus le mélange de fromage frais et roulez le tout , ce sera visuellement super chouette , et vraiment  excellent.


mercredi 13 juillet 2016

Flammekueche facile

La flammekueche c'est facile , facile à manger , facile à faire , facile à prononcer... ah non ça par contre non ^^ . Bon c'est pas grave on a qu'à dire tarte flambée , c'est facile à dire et c'est ce que veut dire ce joli mot  : Flammekueche.



Pour un repas rapide avec une salade verte c'est top , j'ai utilisé une pâte à pizza toute prête pour aller plus vite, mais sinon la flammekueche se prépare sur de la pâte à pain, la pâte à pizza du commerce fonctionne parfaitement pour se régaler en moins de  30 minutes.

lundi 11 juillet 2016

Terrine de lentilles aux carottes et aux noix de pécan , sauce crème de soja moutarde

Nous sommes de nouveau lundi , et le lundi on mange végé(talien cette fois ci ), pour mon Meat Free Monday j'ai besoin de deux fois plus d'idées vu que mes raptors sont en vacances et que donc il faut manger midi et soir , j'ai profité d'une absence de ma fille qui ne goute guère les lentilles pour tester cette super recette trouvée ici  qui reviendra régulièrement sur ma table.



Nous l'avons mangée froide , mais elle a de multiples utilisations , c'est facile et assez rapide à faire , ça ne nécessite pas trop de matériel (si vous n'avez pas de terrine un moule à cake avec un papier aluminium sans contact avec la préparation fera parfaitement l'affaire, c'est économique et sain (pas de cholestérol  ) les ingrédients se trouvent partout, en clair c'est un top (même pour les omnis c'est délicieux ).



La prochaine fois que j'en fais je les fais en mini cocottes et je m'en sers pour faire des super burgers végé aux lentilles.


samedi 9 juillet 2016

Quiche sans pâte scamorza courgettes et basilic

La scamorza c'est ma petite sœur qui me l'a fait découvrir après un séjour en Italie, cette cousine de la mozzarella (c'est un fromage au lait de vache , de brebis ou de bufflonne à la texture filée , qui est maturé une quinzaine de jours et qui a une texture finale assez proche de la mozzarella (version en bloc pour les pizza par exemple ) .



Elle existe en version nature ou fumée , j'avoue la préférer en version nature , mais en version fumée elle peut être sympa pour ce genre de quiche , rappelant le gout des lardons  sans mettre de viande.

Cette quiche sans pâte est un grand classique (à l'origine c'est une recette Weight Watcher) , parce que la quiche c'est pas exactement un plat léger , entre la pâte brisée (ou encore pire niveau calorique:  feuilletée ) et la garniture à base de crème de lard et d’œufs c'est au contraire un peu une bombe calorique , mais si on la fait sans la pâte avec une base moitié lait moitié crème et qu'on la garnit de légumes c'est un excellent plat pour un repas du soir avec une belle salade verte.


vendredi 8 juillet 2016

Steak de porc tonkatsu et haricots verts sautés au sésame

Le porc tonkatsu est un classique de la cuisine familiale japonaise , un peu comme notre escalope panée, l'escalope à la milanaise de nos amis transalpins ou le schnitzel de nos amis Viennois.



C'est une solution pour manger moins de viande , vu que la panure augmente considérablement le volume du plat (jusqu'à  50 % de panure) et que je ne connais aucun enfant qui boudera ce plat , c'est finalement assez proche des nuggets ( en bien meilleur , vu que c'est fait maison ).

jeudi 7 juillet 2016

Curry de pois chiches végétalien

Le lundi (et parfois même d'autres jours dans la semaine) nous mangeons végétarien , ce que je trouve somme toute assez facile , quand on conserve œufs et produits laitiers la quantité de recettes possibles est immense , et bien souvent mes raptors sont ravis de manger végé , quand il s'agit de passer au végétalien pur j'ai un peu plus de mal , mais j'ai un sacré atout dans ma manche avec cette super recette, c'est gourmand , c'est coloré , c'est plein de saveurs , et franchement la viande ne manque absolument pas à mon petit carnivosaurus rex ^^.



Si vous n'êtes pas végétalien cette recette devrait vous plaire aussi (quitte à y ajouter du blanc de poulet coupé en dés et poêlé pour les irréductibles anti légumes^^ ).

Pour les autres , c'est un délice à faire en un rien de temps (avec des pois chiches en bocal ) , d'ailleurs en parlant de bocal , ma copine Elsa de envie d'une recette végétalienne nous a fait un super article sur la cuisson et la stérilisation des pois chiches maison... si vous avez envie de manger bio et pas cher , cette méthode est pour vous.

mercredi 6 juillet 2016

Bataille Food #36 Géometrie dans l'assiette Cube de panna cotta au chocolat blanc sur sablé amande , coulis de framboise et menthe douce

Déjà le premier mercredi de juillet , ce jour qui pour moi est bien plus que la chouette rencontre de la bataille food , il y a déjà 19 ans naissait mon premier raptor , celui qui a eu son bac S avec brio hier n'était alors qu'un ptit bout de chou braillard et casse pied (remarque ça , ça n'a pas trop changé ^^ je t'aime mon raptorounet :p ).



La bataille Food , oh ben si vous connaissez , ce rendez vous mensuel entre passionnés de cuisine initié par Jenna du Bistro de Jenna , et avec comme parrain de mois ci Nicolas de Nicolas est pâtissier (on m'aurait menti , je le le croyais jardinier , remarque un jardin de ptits gateaux c'est chouette comme idée :p ).Le thème du mois , la géométrie en cuisine , allons bon , on vient juste de finir l'école , et il faut ressortir la règle et le rapporteur ?(private joke , si on vous dit cuire à 180 ° pas la peine de mettre le plat à la verticale hein ^^ )


Comme j'adore la panna cotta et mes enfants aussi voici une version chocolat blanc et coulis de framboises , frais , facile , gourmand et économique , à présenter  sur de petits sablés croquants, j'ai investi dans un moule silikomart en forme de cubes, le silicone de qualité est vraiment agréable pour de jolies présentations.


mardi 5 juillet 2016

Gaspacho de pastèque épicée

Le gaspacho c'est génial quand il fait chaud (et il va bien finir par faire chaud ^^ ) , c'est rapide et facile à faire , c'est une excellente manière de faire absorber des légumes à ceux qui ne courent pas après (n'est ce pas mon fils ^^ ) et ça permet de bien s'hydrater .




Pour celles et ceux qui font attention à leur ligne c'est aussi un super bon plan , vu que un verre de gaspacho de pastèque est très léger en calories , mais cale bien l'estomac en début de repas , ce qui fait qu'on mange moins, plein de vitamines et de minéraux pour être en forme , en clair gaspacho tout l'été = beach body en septembre ^^  *

Enfin le gaspacho de pastèque est végé friendly , à servir en petites verrines pour les apéros / barbecues / fiestas de l'été , elles feront le bonheur de ceux qui ne mangent pas de viande  .

lundi 4 juillet 2016

Couronne feta courgettes menthe et curry

Un joli cake salé , facile et rapide à faire , bien parfumé et rassasiant , facile à transporter en pique nique , délicieux tiède ou froid , en forme de couronne pour changer (pour la présentation on peut mettre un bol de sauce tomate épicée au centre , histoire de tremper son cake dans la sauce si on le souhaite (idéal sur un buffet apéro dinatoire ).



C'est un cake fait sur la même base que celui aux tomates séchées et aux noix , j'ai juste changé la garniture, on peut varier les cakes salé à l'infini avec la base , j'aime beaucoup y mettre des tomates séchées , du poivrons , des courgettes , des carottes râpées , des petits pois ,  des légumes qui ne rendent pas trop d'eau.

Pour les carnivores on peut envisager des dés de poulet , du jambon , du saumon , des lardons , du thon etc ,etc , mais pour le transporter j'aime autant qu'il n'y ait que des légumes et du fromage cela souffre moins en cas de grosse chaleur...


Puis c'est lundi hein c'est donc Meat free Monday / Meat Less Monday ^^ 


dimanche 3 juillet 2016

Ratatouille confite Jean Martin , des préparations pratiques au quotidien : tajine express de poulet à la ratatouille spéciale volaille miel et raisins

Je ne sais pas si vous connaissez les produits Jean Martin  , moi je les ai découvert avec l'envoi de ce colis de trois ratatouilles confites.

Jean Martin c'est une entreprise familiale crée en 1920 qui à l'origine produisait des olives et de l'huile , mais qui suite au gel des oliviers en 1956 a eu la bonne idée de se lancer dans les conserves de produits provençaux , et ils développent tous les ans de nouveaux produits, tous aussi bons les uns que les autres .



Savoir faire, amour du terroir et des produits nous donnent le meilleur du soleil en conserve.



Et surtout quand on est une maman pressée c'est une super aide culinaire , j'ai pour ma part détourné leur ratatouille confite miel et raisins spéciale volaille pour en faire un délicieux tajine de pilons de poulet prêt en 30 minutes top chrono.

samedi 2 juillet 2016

Panna cotta au chocolat blanc , coulis de melon à la menthe pour le régalade en cascade numéro 3

Je participe ce mois ci à un nouveau défi en cuisine , c'est ma copine Elsa d'envie d'une recette végétalienne qui m'a invité à venir rejoindre les gourmands autour du thème de ce mois ci , un défi lancé par Olivier aka Sieur Woody de Sharing Cuisine , sur un principe simple de cascade d'invitations , ce défi qui a commencé il y a deux mois avec quelques personnes devrait si tout fonctionne comme prévu devenir un immense défi d'ici quelques mois , vu qu'on invite 5 personnes à venir participer après avoir été invité , je tenterai donc de faire participer de nouveaux copains à ce joli défi.



Ce mois ci nous avions le choix entre deux possibilités , soit la femme chocolat (le chocolat sous toutes ses formes) soit Mr  Woody (la célébrissime cuillère en bois qui accompagne Olivier , ou est ce l'inverse je ne sais pas trop ^^ ) prend le melon (et donc mettre le melon à l'honneur)...

J'ai horreur de choisir , j'ai donc fait les deux :p , voici mes panna cotta au chocolat blanc avec leur coulis de melon à la menthe.

vendredi 1 juillet 2016

Défis culinaire #17 ; les desserts glacés : avocado ice cream (sans sorbetière)

L'été met du temps à arriver , mais les glaces c'est bon aussi quand il ne fait ni beau ni chaud ^^.



Voici pourquoi pour le défi culinaire  17 je vous propose de faire un dessert glacé , un dessert original à base d'avocat , on le sent légèrement dans la glace , mais c'est aussi délicieux le gout de l'avocat en dessert , essayez vous serez conquis par la douceur et le crémeux de cette glace ,qui de plus se réalise sans sorbetière , c'est vraiment facile , j'ai choisi de les présenter dans un joli moule en silicone Sillikomart , mais on peut faire des boules ou congeler des portions dans un bol  , ce sera tout aussi bon.

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