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Des recettes pour des petits plats simples, facilement réalisables , pour voyager dans son assiette et pour le plaisir de dire : c'est moi qui l'ai fait!!!

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Cecotec - Ollas GM

mardi 31 janvier 2017

Escapade en cuisine : quiches sans pâte butternut kiri

Aujourd'hui c'est le dernier jour du mois et comme chaque fin de mois on s'évade dans la cuisine des copains pour aller piocher de bonnes idées , c'est notre escapade en cuisine , ce mois ci c'est chez la cuisine de Mathilde que je vais chercher mon idée de quiche (ou tarte ou tourte salée)  et c'est La cuisine de Boomy qui vient chercher une idée chez moi .



J'ai choisi cette jolie recette de quiche sans pâte aux courgettes , mais comme en ce moment les courgettes sont à prix d'or j'ai remplacé la courgette par de la courge butternut , plus abordable (et plus de saison ) et j'avoue que c'est vraiment super bon , à refaire souvent.

lundi 30 janvier 2017

Tartines de chèvre chaud au miel

Je suis une vraie fan de fromage de chèvre , surtout quand il est encore frais , je l'aime nature , mais je l'aime aussi aromatisé , que ce soit avec de l'ail et des fines herbes , avec du poivre ou des échalotes séchées le résultat est toujours savoureux , et encore plus si on prend la peine de déposer du fromage finement tranché sur du bon pain et de l'arroser de miel, passez le tout au four une quinzaine de minutes et vous obtiendrez de délicieuses tartines, avec une bonne salade c'est un repas rapide , gourmand et sain à la fois .



Le fromage de chèvre frais à un gout léger ,  et idéalement le lait de chèvre est plus digestible pour nous que celui de vache , il est moins gras (si vous êtes au régime c'est un plus ).

vendredi 27 janvier 2017

Vendredi Apérologie : Sour cream and onions dip

Je suis certaine que vous aussi vous adorez le gout des chips sour cream and onion... sauf que j'ai lu récemment que les chips en question ne peuvent même pas prétendre au nom de chips vu que ce n'est pas majoritairement de la pomme de terre contrairement à ce qu'on nous fait croire mais de la farine de riz et quelques autres adjuvants pas très recommandables pour la santé  entre autre du sirop de glucose (c'est vrai que c'est indispensable du sucre dans les chips ... ) enfin en clair on ne mangeait pas souvent de ces chips dans les tubes, on en mangera encore moins souvent...



Oui mais quand même j'aime bien le gout... qu'à cela ne tienne je vous propose de retrouver le gout délicieux acidulé frais et surtout de le faire avec des bâtonnets de légumes histoire de faire un apéro sain et gourmand à la fois.

jeudi 26 janvier 2017

Les crêpes, la recette de base et des variantes.

La pâte à crêpe c'est en principe un jeu d'enfant de la réussir , mais souvent quand vous demandez aux gens comment ils font , ils te disent je mets des œufs du lait et de la farine , du beurre ou de l'huile , du rhum ou pas , de la fleur d'oranger ou de la vanille  , en gros  ils la font au pifomètre  ^^  , en tous cas moi c'était comme ça que je faisais avant , un peu de ceci , un peu de cela pof pof pof... puis un jour j'ai lu le bouquin pour préparer le CAP de cuisine de Monsieur Keskonmange et je me suis rendue compte que les crêpes comme tout le reste en pâtisserie gagne à être fait avec l'aide d'une balance de ménage.



Voici donc ma recette ultime de crêpes , après m’être sacrifiée pour tester plein de versions ^^  (tss gourmande va ).


Aloo Gobi au multi cuiseur

Aujourd'hui nous sommes le  26 janvier c'est la fête de l'indépendance de l'Inde , c'est donc une belle occasion pour cuisiner indien, cette cuisine végétar*ienne très savoureuse permet de se régaler avec des plats colorés et épicés , c'est un des pays se pose ce mois ci le #catacookingchallenge01.



Catalina du très joli Blog de Cata nous propose grâce à ce joli défi  en effet tous les mois de visiter culinairement des pays d'une zone géographique précise , et ce mois ci en plus de bien d'autres pays de l'Asie centrale ,  du Sud  et de l'Est, le sous continent indien est au programme.

Alors je vous embarque dans la vapeur des épices pour cuisiner un magnifique Aloo Gobi (Aloo  =  pomme de terre , et Gobi =  chou fleur ).

J'utilise mon robot Ollas GM modèle G pour cuisiner ce joli plat , une cocotte sur feu moyen fera aussi parfaitement l'affaire .



Mais la cuisson vapeur sous pression vous fera gagner du temps et préservera les vitamines du chou fleur, qu'on ne fait pas bouillir mais cuire dans sa vapeur avec les épices.

mercredi 25 janvier 2017

Pain Gâteau de la mamie de Manue

Il y a quelques temps déjà que je voulais faire cette jolie recette repérée sur l'excellent blog de Manue  : La popote de Manue , un de mes blogs favoris quand il s'agit de boulange , ses recettes sont excellentes , toujours superbement expliquées en pas à pas , inratables^^(enfin pour le moment j'ai toujours réussi ce qui est plutôt un exploit pour moi , vu que les pâtes levées et moi on était pas trop copines au départ de ce blog ;) ).


Ce pain gâteau est une jolie alternative à la brioche , comme un pain au lait et aux œufs , mais avec peu de matière grasse et encore moins de sucre , ce qui permet de le noyer dans le beurre et la confiture si l'envie nous en prend ^^ , idéal au petit déjeuner ou au gouter  , il est rapide à préparer si on excepte le temps de levée , une nuit dans le frigo , mais justement quel bonheur le lendemain matin d'avoir ce pain gâteau tout frais pour le petit déjeuner ^^ .

Je profite de cette jolie recette pour une dernière participation pour ce mois ci à Compile moi un menu , ce chouette défi qui ce mois ci accueille Rosa comme marraine , son thème les gourmandises et les boissons qui les accompagnent. 


Donc pour prendre le gouter nous serons chez le copains de Compile moi un menu : 


mardi 24 janvier 2017

Galettes de flocons de quinoa aux carottes et aux oignons

Lorsque l'on végétalise son alimentation on découvre parfois de nouveaux ingrédients , en parcourant les allées de mon magasin bio et surtout l'excellent livre envoyé par Natura-SenseMa cuisine végétarienne pour tous les jours aux éditions La Plage, j'ai découvert les flocons de céréales (elle va nous faire croire qu'elle a inventé le porridge si ça continue ^^  , mais non , les flocons c'est pas que les flocons d'avoine , même si ça je connais depuis longtemps et j'adore ça ).



J'ai donc découvert les flocons de quinoa , ultra rapide , ultra facile , sans gluten , et surtout pas cher du tout , alors si au hasard de vos pérégrinations dans un magasin bio vous trouvez ces tout petits petits flocons laissez vous tenter , vous allez voir on peu en faire des merveilles tant en sucré (le fameux porridge du matin ^^ ) qu'en salé...

Et c'est bien la que je voulais en venir , souvent au super marché on trouve des substituts végétariens à la viande , mais d'un c'est cher et de deux une étude a révélé que souvent il n'y a pas assez de protéines et bien trop de sel et de conservateurs dans les préparations du commerce...alors qu'avec mes flocons en 15 minutes c'est plié (si on prépare la préparation aux flocons la veille au soir pour le midi par exemple ).

lundi 23 janvier 2017

Soupe au brocolis au cheddar au mutli cuiseur modèle G

Une belle soupe gourmande et nutritive pour notre Meat free Monday . C'est un plat complet qui nourrira petits et grands et ferait aimer les brocolis aux plus septiques d'entre nous.



Chez moi pas de soucis tout le monde adore ces jolies fleurettes vertes , que ce soit cuits à la vapeur , braisés , en accompagnement ou en salade , ce légume mérite qu'on le mette plus souvent sur notre table ,il est léger (bon moins dans cette recette ^^ ) , savoureux , bon marché et c'est une mine de vitamines et de minéraux , en cette période tristounette coté fruits et légumes de saison c'est un excellent choix , pour parodier une pub célèbre , le brocoli c'est bon mangez en ^^ .

Mon partenaire Ollas Gm est vraiment fantastique , il vient de me faire parvenir un robot Modèle G pour que je teste les nouvelles fonctions , je vais donc pouvoir comparer avec mon modèle F ( j'avoue que même si j'adore mon modèle F le modèle G est encore plus réussi esthétiquement parlant avec sa façade déportée et son panneau avec bouton central qui commande toutes les fonctions ) .

J'ai déjà réalisé quelques recettes avec le modèle G , il est somme toute assez semblable au F , aussi intuitif en quelque sorte , mais possède des fonctions supplémentaires bien sympas , celle de faire revenir (comme une poêle est bien pratique ) , il peut aussi servir d'étuve pour faire lever la pâte (pain ou brioche ) il a une nouvelle fonction pocher qui me donne envie de faire du poisson ou des fruits au sirop , la fonction cuit riz et cuit pâtes est maintenant séparée ( je pense que ce sera mieux pour les pâtes que je trouvais un peu trop cuites à mon gout dans la version précédente , même en baissant un peu le temps de cuisson ) enfin comme toujours le produit répond vraiment à mes attentes , on peut tout cuisiner , il se programme, il maintient au chaud , et il y a même une nouvelle fonction réchauffer.

J'ai aussi découvert (comme quoi on ne lit jamais assez le mode d'emploi ) qu'il y a une fonction auto nettoyage , un peu d'eau un demi citron , et hop 9 minutes plus tard un robot super propre et qui sent bon (la cuve anti adhésive n'accroche pas si on en prend soin , c'est super facile à nettoyer ).  

dimanche 22 janvier 2017

Fondant au chocolat châtaigne tonka végétalien

Dans ma quête pour la végétalisation de mon alimentation je découvre peu à peu de nouveaux ingrédients , et ces ingrédients stimulent l'imagination en cuisine , j'ai depuis peu découvert qu'il existait plein de sortes de tofu (merci Elsa, mon gourou veggie , de l'excellent blog Envie d'une recette végétalienne ) et que  s'il en existait du ferme (nature ou parfumé avec des herbes et des épices) il en existait aussi du soyeux....



Rien que le nom est déjà inspirant ^^  , soyeux , fondant , délicat , comme la soie quoi... et si on en profitait pour se faire un dessert soyeux , fondant , moelleux , ultra gourmand... un fondant au chocolat végan , sans lait , sans beurre , sans crème , sans œufs , presque healthy ^^ .

vendredi 20 janvier 2017

Bành mi express à ma façon ( ou que faire avec un reste de poulet rôti )

Le bành mi c'est de la cuisine fusion avant l'heure^^ , c'est surtout la trace de la colonisation française en Indochine au Vietnam d’où cette curiosité de sandwich avec une bonne vieille baguette de chez nous. Souvent on le garni avec du porc épicé , mais on peut aussi envisager de le réaliser avec un reste de poulet rôti.



Le Bành mi comporte en principe une garniture de légumes avec de la carotte et du concombre  que j'ai remplacé par du chou petsaï croquant et facile à faire mariner.Un peu comme une coleslaw revisitée à l'asiatique

jeudi 19 janvier 2017

Boeuf carottes au multi cuiseur

Il fait super froid , on rêve de bons plats mijotés , de plats réconfortants comme chez mamie quand on était petits , de plats qui ont cuit longtemps pour que la viande et les légumes  soient ultra tendres et fondants.




Sauf que dans notre petit monde moderne on a pas trop le temps de faire mijoter son plat pendant des heures , et si comme moi vous passiez au multi cuiseur Ollas GM  , mon modèle F est mon meilleur allié en cuisine pour gagner du temps et surtout pour obtenir un résultat savoureux comme celui de mamie. La cuisson vapeur sous pression fait gagner du temps , préserve les aliments , leur qualités organoleptiques et leur gout.

Si vous avez envie d'un magnifique multi cuiseur vapeur sous pression(qui rissole , fait mijoter , frit , fait cuit riz et cuit pâtes , et plus encore ^^ )  cliquez sur le bandeau en haut du blog et/ou envoyez moi un mail à lncuisine@live.fr je transférerai votre demande à Carine qui s'occupera de finaliser votre commande.

Le modèle F comme le mien parle en espagnol , le modèle G (plus récent et avec des fonctions supplémentaires) parle en français (entre autres). Les deux modèles sont soldés (moins de  100 euros , une affaire si on compare avec leur équivalent sur le marché français )  en ce moment , profitez en .

mardi 17 janvier 2017

Que faire avec les restes de la raclette ... un cake bien sur

Vu le froid qu'il fait en ce moment les soirées raclettes fleurissent (en famille , entre amis c'est convivial et chacun mange à sa convenance plus ou moins de fromage, des légumes ou pas , de la charcuterie ou pas) , et comme on ne veut pas être le dit de voir trop juste, souvent on se retrouve avec de la charcuterie et du fromage à raclette en trop (ou juste du fromage si on ne mange pas de viande ).




Je ne sais pas vous mais moi le fromage à raclette juste comme ça , non fondu je ne suis pas fan , alors on en fait quoi de ce qui reste , on se refait une raclette... bof hein ^^ , et bien j'ai une solution qui va mettre tout le monde d'accord , et même sans doute leur  faire laisser exprès de quoi faire ce petit délice , un cake salé moelleux et parfumé , avec les restes de raclette à servir avec une belle salade ou pour un apéro dinatoire gourmand.

Il est aussi bon chaud que froid (même si j'avoue pour une fois le préférer chaud , avec ses morceaux de raclette fondants au cœur de la pâte ) , ce qui fait qu'on peut même l'emporter en pique nique*.

lundi 16 janvier 2017

Salade coleslaw de carottes au curry végétalienne

Après presque 4 ans * de blog il faut parfois chercher l'inspiration pour se renouveler, si je vous propose quasi chaque jour une recette c'est aussi parce que je vais en chercher chez d'autres blogueurs ^^ .J'ai donc réalisé cette jolie recette de salade de carottes d'après la recette de Jean Philippe , de la cuisine de Jean-Philippe.com .



Je viens de découvrir ce charmant végétalien qui a une chaine Youtube (abonnez vous en plus d'avoir de super recettes il est super drôle ) et un blog avec de jolies recettes , faciles et rapide à mettre en œuvre, qui vous donnera aussi plein d'explications sur les produits couramment utilisés en cuisine végétalienne (la vidéo sur le tempeh est vraiment trop drôle ^^ ).

Et comme je me préparais du tofu sauté à l'orange et au sésame , je me suis dit que pour accompagner cette recette de carottes au curry ferait merveille (et j'ai eu raison ^^ ).

dimanche 15 janvier 2017

Gateau au thé earl grey (et son thé ^^ ) pour CMUM

Ce mois ci chez Compile moi un menu on pousse un peu les murs pour faire une petite place à une marraine , en plus de Seb de Poivré Seb le créateur du défi et de ses drôles de dames , j'ai nommé Nathalie de Cuisine Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau , c'est Rosa de La cuisine de Rosa  qui nous accompagne avec un thème ultra gourmand , on se fait un menu spécial gourmandises et sa boisson qui va bien.



J'aime bien les gâteaux tout simples , les desserts qu'on peut préparer rapidement , et celui ci est idéal si vous êtes pressés mais que vous voulez faire sensation pour le thé.



Un délicieux gâteau ultra moelleux , délicatement parfumé au thé earl Grey qui se mariera à merveille avec votre tasse de thé (earl grey bien sur ;) ).

vendredi 13 janvier 2017

Véganaise ou mayonnaise végétalienne

 Depuis que j'ai pris conscience que notre alimentation est bien trop riche en protéines animales je cherche régulièrement à végétaliser mes préparations , et il y en a une que je ne mange plus depuis longtemps c'est la mayonnaise , je ne peux en effet pas manger d’œufs crus sans être malade (ma vésicule est un peu encombrée ^^ ).




Or au hasard de mes ballades sur le net je croise de plus en plus souvent des recettes de mayonnaise végétalienne (sans œufs , sans crème , sans produits laitiers) , j'en ai donc fait une compilation pour faire ressortir ma propre recette .
Elle est réalisée avec un petit robot lame en s , si vous n'en avez pas un blender ou un mixeur plongeant feront l'affaire (ou alors au fouet à main , avec une bonne dose d'énergie , ça marche aussi ).

On m'a conseillé de tester avec un batteur électrique , je vous ferai un retour dès que je me refais de la véganaise.

Parmentier au saumon et fondue de poireaux vadouvan masala au multi cuiseur

Il fait froid , il fait gris , le vent souffle , c'est la saison des plats bien réconfortants , quoi de meilleur qu'un bon plat gratiné dans le four bien chaud pour se réchauffer après une journée de travail...
Oui mais c'est long à préparer , et bien non grâce à mon modèle F de chez Ollas GM je peux réaliser ce plat en moins d'une heure , et régaler toute ma petite famille .



La cuisson sous pression permet de gagner du temps , et surtout de cuire sans perdre trop de nutriments , la vapeur garde les aliments moelleux, le saumon cuit sur le lit de poireaux peut parfaitement se servir tel que , c'est un vrai délice avec un peu de riz par exemple (à cuire avec le robot en 12 minutes top chrono , fonction cuit riz/pâtes ).

jeudi 12 janvier 2017

Battle Food #48 Voyage Gourmand en Asie les nems végétaliens

Maeva du très joli blog  Cook a life by Maeva (sans accent sans tréma ^^ ) adoubée par  Camille du blog Camille Pâtisserie nous convie ce mois ci à faire un voyage gourmand , elle organise en effet la 48eme Battle Food et elle nous a demandé de lui (nous) faire voyager les papilles  :
--> une recette étrangère originale ou revisitée
--> une jolie mise en scène 



 
Pour la mise en scène je promet rien , mais pour faire honneur à notre marraine qui est végétarienne j'ai revisité à ma sauce un grand classique asiatique , les pâtés impériaux ou nems en version veggie.


La bataille food tout le monde connait ce défi initié par Carole de Sunrise over the Sea qui réunit tous les mois des passionnés de cuisine autour d'un thème donné par la marraine (ou le parrain ) de l'édition en cours , après le défi cette marraine passe le flambeau à l'auteur de sa recette favorite qui choisit à son tour un thème , la boucle est bouclée , on peut recommencer à l'infini pour notre plus grand plaisir et j'espère le votre :-)


mardi 10 janvier 2017

Bataille Food#42 annonce du thème

Quand Aurore du superbe blog Aurore's Bakery m'a envoyé ce petit message pour me dire qu'elle avait adoré mon chocolat blanc viennois végétalien que j'avais réalisé pour son joli thème de janvier : boissons réconfortantes et qu'elle souhaitait que je sois la marraine de l'édition suivant je crois que mon cœur à loupé un battement , j'ai de suite accepté , quel honneur et quel plaisir , puis juste après l'acceptation est arrivé la dose massive de stress... arghhhhhhhhhh j'ai jamais fait ça moi , je participe je suis pas marraine , comment je vais m'en sortir ...


Déjà pour tous ceux qui auraient zappé le net depuis un peu plus de 3 ans (quel courage ^^ ) , la Bataille Food c'est quoi donc ?

C'est un joli défi organisé tous les mois d'après l'idée de Jenna du Bistro de Jenna , cela permet à des passionnés de cuisine (blogueurs ou non ) de se retrouver autour d'un thème pour réaliser une recette gourmande, ce thème est donné par le parrain/la marraine de l"édition en cours , et à l'issue du défi il nomme son remplaçant parmi  les recettes qui ont été réalisées (j'appréhende déjà , je suis certaine que choisir va être un cruel dilemme ).

Il n'y a aucun perdant à ce défi , mais que des gagnants , le plaisir de créer une nouvelle recette et d'en découvrir plein nous récompense largement du temps passé à réaliser notre recette. 


lundi 9 janvier 2017

Tofu sauté à l'orange et au sésame

Le lundi chez moi c'est meat free monday , l'occasion après les agapes du weekend de manger plus léger , un petit geste facile pour diminuer notre consommation de viande , tant pour la cause animale (oui je sais ce n'est pas assez je vous ai entendus là au fond les intégristes ^^ ) que pour la planète , et tant qu'à faire pour ma santé et mon porte monnaie.


Alors oui certes ce n'est qu'une journée par semaine (un peu plus pour moi qui mange souvent végéta*ien  le midi quand je suis seule  ) mais c'est déjà ça, comme le colibri je fais à ma mesure , je pars du principe que chaque pas compte et que si tous ceux qui vivent dans les pays industrialisés et qui consomment de la viande à tous les repas sans même y penser en faisaient autant nous épargnerions déjà de très nombreuses vies animales .


Et puis surtout en bonne gourmande que je suis je mange veggie parce que c'est bon, et ça c'est une excellente raison pour vous y mettre non ?

dimanche 8 janvier 2017

Reblochon fondu dans son pain de campagne

Si comme moi vous baladez sur pinterest , sur les sites de cuisine , sur les blogs , sur les vlogs (blogs en vidéo ) alors vous n'avez pas pu manquer cette "recette" , un fromage entier inséré dans une boule de pain , puis dégusté entre amis ou en famille accompagné ou pas par de la charcuterie , des pommes de terre ou autres.



J'ai choisi de ne pas mettre de pommes de terre , vu qu'on mange déjà le pain, ça me faisait trop , mais si le cœur vous en dit faites cuire à la vapeur des pommes de terre et proposez les avec le reblochon fondu , ce sera surement délicieux.

vendredi 6 janvier 2017

Galettes moulin à vent à la frangipane et à la framboise

Aujourd'hui c'est l'épiphanie , je n'ai pas eu le temps de faire une belle galette ou plutôt une couronne , je préfère en effet la brioche à la pâte feuilletée , mais j'ai quand même pris quelques minutes pour préparer une douceur pour mes enfants , surtout pour mon fils qui est un grand fan de frangipane.


Ce sera encore meilleur si vous avez le courage de réaliser une pâte feuilletée maison , mais si comme moi vous voulez faire rapide et simple prenez de la pâte feuilletée du commerce et vous vous régalerez quand même.

Couscous express au multi cuiseur

Le couscous c'est le plat préféré des français , sauf que un bon couscous c'est assez long à préparer et que bien souvent on se dit que c'est trop long pour un jour de semaine qu'on en fera un le weekend prochain, puis le weekend on a la flemme ^^  , j'ai la solution à notre problème de temps grâce à mon modèle F de Ollas GM /Cecotec.



J'ai réussi à cuisiner ce couscous express en moins de 45 minutes top chrono , et nous nous sommes régalés , bon j'accorde que c'est pas tout à fait aussi gourmand que le couscous de ma grand -mère mais c'est un bon compromis pour quand on a pas le temps de se mettre en cuisine pendant 4 heures ^^ 

jeudi 5 janvier 2017

Foodista Challenge #26 : buche trompe l'oeil au fromage frais et au saumon

Aujourd'hui nous nous retrouvons pour le foodista challenge avec un joli thème , celui des bûches , oui c'est passé Noël , mais qui a dit qu'on ne devait bûcher que pour Noël ou les fêtes de fin d'année , la bûche c'est toute l'année si on veut na ! 
 


Le foodista challenge c'est ce joli défi mensuel initié par Stéphanie de Cuisine moi un mouton qui nous réunit blogueurs ou non autour d'un joli thème gourmand.
Ce mois ci c'est chez Les gourmandises de Ya qu'on se retrouve pour Bûcher ^^ 



Ça va bûcher !
Gourmandise à réaliser : une bûche sucrée ou salée, en mousse ou roulée

Ingrédient(s) imposé(s) : poivres (blanc, gris, vert, noir, Timut, Sichuan, etc., celui que vous voulez)
ou épices (cannelle, fève tonka, noix de muscade, piment, curcuma, curry, etc, celle(s) que vous voulez)
Élément de décoration imposé : les mots « Joyeux Noël » ou « Bonnes Fêtes » ou « Bonne Année » doivent apparaître sur votre bûche ou à côté (écrit au cornet, à la poche à douille, au pochoir, en chocolat, pâte à sucre, en bois, en papier, etc. ce que vous voulez, du moment que l’on voit ces mots).


mercredi 4 janvier 2017

Bataille food #41 Chocolat blanc viennois vanille coco , comme un Rafaello (végétalien )

L'année nouvelle ne nous empêche pas de garder de bonnes habitudes, nous sommes déjà le 1er mercredi de l'année et donc c'est le jour de la Bataille Food.



La Bataille Food c'est ce défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna qui nous réunit tous les mois autour d'un thème gourmand, le mois dernier c'était chez Marie de  Cooking & Bon Appétit,ce mois ci  c'est chez Aurore's Bakery que nous allons piocher ce thème ultra confort , une boisson réconfortante , parce qu'avec le froid que nous avons en ce moment on va en user et en abuser des boissons chaudes gourmandes.



Aurore nous a juste demandé que la boisson soit chaude et accompagnée d'un nuage de douceur (chantilly , espuma , mousse etc etc ), ça tombe bien moi la chantilly moi j'adore ça 💗.

mardi 3 janvier 2017

Vos 5 recettes préférées de décembre

Nouvelle année , nouvelles habitudes , chaque mois je vous ferai la liste de vos 5 recettes préférées du mois , vous avez été près de 100 000 à venir ici chercher des idées en décembre , je n'en reviens toujours pas , merci à vous , ça me fait tellement plaisir de vous savoir toujours plus nombreux dans notre cuisine virtuelle  .



Vous êtes de sacrés gourmand(e)s ^^ quand même encore ce mois ci les petites douceurs ont votre préférence et vous avez plébiscité 3 desserts et pour la bonne conscience deux soupes ^^ .Un petit régime en janvier ? Ha ben non c'est bientôt la période des galettes et autres couronnes des rois ^^.

lundi 2 janvier 2017

Chorba beida de Samar , soupe algéroise blanche

Les fêtes sont passées nous allons revenir à des nourritures plus simples , mais pas forcement moins savoureuses , en hiver ce qui me tente le plus ce sont les soupes, plutôt les soupes repas , bien complètes , rassasiantes , faciles et rapides à préparer , juste besoin de laisser mijoter...

 

Hors en surfant sur l'excellent blog de Samar : Mes inspirations culinaires (le bien nommé ) je suis tombée sur cette recette qui m'a de suite conquise , j'adore le poulet , j'adore le citron , j'adore les soupes , tout ce que j'aime dans une recette , du réconfort idéal pour les soirs ou il fait froid.

Je l'ai donc mise au menu et tout le monde s'en félicite  , et croyez moi elle va revenir régulièrement sur ma table tellement nous nous sommes régalés.


dimanche 1 janvier 2017

Bonne et Heureuse Année 2017

Je vous présente mes meilleurs vœux pour 2017 , que cette année soit plus douce que 2016 , qu'elle vous trouve en bonne santé et entouré de proches qui comptent pour vous.



2016 aura été une année riche en recettes , en échanges et en partages avec vous tous qui aimaient manger ,vous avez été de plus en plus nombreux à venir sur le blog , presque 100 000 visites en décembre , vous me comblez de bonheur , merci à vous tous , tout particulièrement à ceux qui prennent le temps de m'écrire des petits mots , c'est une vraie récompense pour moi de savoir que vous appréciez le temps passé à imaginer les recettes , à les réaliser , à les photographier , les rédiger , les partager au plus grand nombre , tout ce temps passé pour le blog qui n'est rien comparé à ces moments de bonheur partagé avec vous tous.

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