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Cecotec - Ollas GM

samedi 25 février 2017

Croquettes de purée au chou fleur coeur de mimolette fondante

Ce sera ma dernière participation au Compile moi un menu de ce mois ci, presque sur le fil , j'avais encore plein de délicieuses recettes au fromage , mais je n'aurai pas le temps de toutes les réaliser , ou de les publier avant aujourd'hui minuit , ce qui fait que vous aurez sans doute du fromage au programme dans les prochains jours aussi ^^ .




Je vous propose donc de délicieuses croquettes de purée de chou fleur et pomme de terre avec un cœur fondant de mimolette, un petit délice croustifondant à réaliser en un rien de temps.



vendredi 24 février 2017

Salade de quinoa au tofu rosso

J'ai enfin trouvé du tofu rosso en faisant mes courses dans un autre magasin bio , depuis le temps que j'avais envie de le tester à cause de ma copine Elsa de Envie d'une recette végétalienne.


Ce tofu est parfumé avec du pesto rosso , il est donc idéal pour préparer une petite salade à base de quinoa (excellente source de protéines végétales ) aux accents du sud. J'ai choisi de préparer cette salade avec du basilic surgelé mais en saison préparez le avec du basilic frais , ce sera encore meilleur.

Cette recette est inspirée du livre de Marie Lafôret : "Vegan


jeudi 23 février 2017

Bananicecream à l'extracteur de jus

Il y a quelques temps j'ai fait l'acquisition d'un bel appareil , un extracteur de jus vertical dans la boutique de mon partenaire Ollas GM / Cecotec France .



Derrière cet achat se cachait l'envie de jus de fruits et de légumes maison , dans le cadre d'une détox/ diète , cela c'est très vite transformé en jus de fruits maison pour le plaisir.

Vive le jus de pomme maison , c'est dix mille fois meilleur que celui en bouteille , le seul qui s'en approche un peu c'est le jus de pomme non filtré du rayon frais , mais lui il coute la moitié d'un bras ^^ , alors que fait maison ça coute presque rien.

Et puis un jus fraichement pressé c'est tellement meilleur pour la santé , des vitamines et des minéraux au top , rien que pour ça je vous recommande l'achat d'un extracteur de jus (et pas d'une centrifugeuse , qui elle tourne à grande vitesse , et donc chauffe le jus et occasionne une perte  importante de vitamines par rapport à une extraction douce) .



Autre point important cet appareil est peu bruyant , moins que ma machine à café nespresso, on peut donc se faire un jus le matin sans réveiller la moitié de la maisonnée , et ça c'est un plus ( ça a tendance à me gâcher mon plaisir si je vois apparaitre un raptor grognon parce que je l'ai réveillé ^^ ).

Mais le plus important (j'y viens enfin ) c'est que sur cet appareil efficace (et pas cher , on dirait une pub pour une assurance ^^ ) on peut ajouter un élément supplémentaire :  un accessoire spécial sorbets

Terrine de mousse de légumes tricolore facile et économique

Les terrines de légumes sont une excellente manière d'en faire manger aux enfants sans qu'ils s'en rendent compte , c'est en plus une entrée rapide à préparer et économique si comme moi vous vous servez de purées surgelées pour la réaliser  (on peut bien sur faire ses propres purées de légumes , mais dans ce cas la la préparation sera nettement plus longue ) .



J'ai choisi trois sortes de purées , une à la carotte , au potiron et à la patate douce, une aux légumes verts (courgettes , petits pois et haricots verts ) et enfin de la purée de céleri , mais vous pouvez utiliser toutes les purées que vous aimez , en évitant bien sur celle de pomme de terre, le but étant de faire une terrine de légumes ^^ .

Je l'ai servie avec une petite sauce acidulée et tomatée grâce à la crème de tomates séchées bio de mon partenaire Jean Martin (produit que j'ai gagné lors de leur concours de Noël).

mercredi 22 février 2017

Kotbullar : Boulettes de veau à la suédoise

Pour le #Catacookingchallenge02 je nous ai préparé une version personnelle d'un plat emblématique de la Suède les boulettes de viande (en principe un mélange de porc et de bœuf ) elles sont généralement au menu d'une des plus grandes fêtes en Suède , celle de Midsommar autour du solstice d'été .



Ces boulettes sont aussi bien connues en France par ceux qui vont dans les magasins de décoration du géant Suédois qu'est Ikéa.

J'ai choisi de les cuisiner avec mon super robot modèle G de chez Ollas GM mais si vous n'avez qu'une cocotte classique à votre disposition cela ira parfaitement.

mardi 21 février 2017

Croquettes de mozzarella aux épinards pour CMUM

Pour compile moi un menu Nathalie nous a demandé de la faire fondre avec plein de fromage , j'ai moi aussi une sérieuse addiction au fromage qui fond , j'ai donc décidé de vous faire quelques recettes toutes plus décadentes les unes que les autres , en commençant par ces croquettes de mozzarella et ricotta aux épinards , un délice fondant , filant , gourmand , enfin une petite bombe calorique quoi ^^.


Compile moi un menu c'est ce joli défi créé par Seb de Poivré Seb qui secondé par ses deux drôles de dames , Nathalie de Cuisine Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau nous propose de nous régaler ensemble autour d'un thème donné.Ce mois ci on fait une orgie de fromage , rejoignez nous ^^ 

lundi 20 février 2017

Tofu en escabèche

Comme je vous l'ai déjà dit par ici le tofu c'est fade , mais le tofu c'est aussi un aliment magique qui s'imprègne de la saveur des aliments avec lequel il est en contact , alors ce tofu en escabèche autant vous dire que c'est une explosion de saveurs en bouche , un vrai régal , chaud, tiède , froid , en salade , en tapas , en plat chaud , c'est un  délice et c'est trop facile à faire...


J'ai pioché cette belle recette dans le livre Vegan de Marie Laforêt , ce livre est une mine d'idées  pour cuisiner végétalien  , je le dévore depuis quelques jours et je pense que vous n'avez pas fini de voir apparaitre des recettes qui en seront issues.

dimanche 19 février 2017

Biscuits finlandais à la petite Cuillère catacookingchallenge02

Spéciale dédicace à mon amie Gabrielle (la super gourmande qui se cache derrière le très joli blog Petite Cuillère et Charentaises) voici des biscuits spécialement pour toi , vu qu'ils sont en forme de petite cuillère(enfin avant de les faire cuire, une fois cuit les miens se sont un peu étalés ^^ ) .



J'ai trouvé cette recette sur le blog de Sylvain qui nous régale depuis la Belgique sur son blog Un peu de Gay dans les coings (il se trouve que moi aussi je voue une passion à ce fruit jaune à la peau duveteuse , surtout en pâte de coings , quand je peux en récupérer je m'en fais de la gelée et des pâtes de fruits c'est juste trop trop bon ) , je vais les appeler biscuits de Sylvain car leur nom en finnois est presque imprononçable ^^ : Lusikkaleivät 

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